バレルエイジドコーヒーNo.6　- Vol.1　パナマ エスメラルダ ゲイシャ -

今回は2度目のコラボとなる「安積蒸溜所」様の樽を使用しました。
過去最高のコンディションをキープしながら、まるまる2ヶ月間じっくりと熟成させた3種類のコーヒー豆。
フルーティーなウィスキーの香りがそのまま感じられる、爽やかでフレッシュなバレルエイジドコーヒーが出来上がりました。

創業300年以上の老舗蔵元である「笹の川酒造」が、1964年に開設した福島県の蒸溜所。
戦後のウィスキーブームに誕生した「チェリーウィスキー」は、北の雄と呼ばれ全国的な人気を誇るロングセラーとなっています。
安積蒸溜所は盆地の中心部に位置、夏は暑く冬は磐梯山から吹きすさぶ寒風にさらされ寒暖差厳しい環境にあります。
そういった特有の風土や風通し、風景など様々な"風"を大事に想っていることから「風の蒸溜所」とも呼ばれています。