萬國珈琲にJHDCファイナリストが誕生！！
こんにちは、萬國珈琲の柴田です。
最近はめっきり気温も落ち着いてようやく夏が終わったと実感できるようになりましたね。
『コーヒーの秋』を楽しんでいる今日この頃ですが、実は萬國珈琲、すごいことが起きています。
なんと！
あのジャパンハンドドリップチャンピオンシップに出場し、決勝へ進むファイナリストがいるんです！！
コーヒーの会社・お店をやっている身としては、ちょっと凄い、震えるくらい嬉しい結果……！
喜びもひとしおの萬國珈琲ですが、ジャパンハンドドリップチャンピオンシップという言葉に
馴染みがない方も多いのではないでしょうか？
言ってしまえば、日本（ジャパン）のコーヒー抽出（ハンドドリップ）の大会（チャンピオンシップ）です。
なんて雑に説明してしまいましたが、今年で12年目となる歴史ある競技会です。
日本独自の競技会で、オリジナリティあるルールが魅力のジャパンハンドドリップチャンピオンシップ。
今回は萬國珈琲が挑む競技会と、そんな競技会の決勝へと進む萬國珈琲のファイナリストをご紹介します♪
①ジャパンハンドドリップチャンピオンシップとは？
②日本スペシャルティコーヒー協会とは？
③萬國珈琲のファイナリスト紹介
④ファイナリストのおすすめコーヒー
⑤必勝祈願
①ジャパンハンドドリップチャンピオンシップとは？
ジャパンハンドドリップチャンピオンシップ（以下、JHDC）とは、日本スペシャルティコーヒー協会が主催するコーヒー専門店から各家庭まで日本で最も親しまれている抽出方法『ハンドドリップ』に特化した競技会です。
コーヒーを抽出するというシンプルなルールではありますが、多くのライバルの中でJHDCを
勝ち上がっていく為には、コーヒーとハンドドリップに関する多角的な知識と技術、経験が必要！
競技会はトーナメント式の予選大会、予選を勝ち上がると決勝大会へと進むことが出来ます。
◎予選・・・ドリップ競技
予選では、10分間のドリップ競技を行います。
JHDC側が用意したコーヒー豆を使用し、時間内にA・Bそれぞれ2つの異なる量の抽出を行います。
AのカップとBのカップ、量が違っても同じような味わいになっているか、その均一性が求められます。
また量の多いBのカップを使用し、
・クリーンカップ
・フレーバー
・量感と余韻
・質感
・バランス
・総合
以上の6点の評価がなされ、最終的な点数が決定します。
この予選は全国の5会場で開催され、トーナメント方式で各ブロックの上位1位、最大16名が決勝へ。
萬國珈琲からは3名が予選大会に挑みましたが、2名は惜しくも敗退。1名が決勝へと進みました！
◎決勝・・・ドリップ競技＋フリー競技
続いて決勝では、予選でも行ったドリップ競技に加え、
自分の抽出レシピをプレゼンしながら抽出を行うフリー競技も追加されています。
このプレゼンでは、自分の抽出のテーマやこだわり・どんなフレーバーを出したいかなど
審査員に向けてプレゼンを行います。なんといっても、これがまた難しい！！
普段説明しながら抽出をすることも滅多にないので、入念な練習が不可欠。
ドリップ競技とフリー競技の合計点で最終的な順位が決定します。
今回の決勝進出者は14名！順位も大事ですが、まずは楽しんで競技に挑んでほしいと思います。
②日本スペシャルティコーヒー協会とは？
JHDCを主催する日本スペシャルティコーヒー協会（以下、SCAJ）とは、日本におけるスペシャルティコーヒーの啓蒙・普及、コーヒー文化の醸成、コーヒー消費の拡大、コーヒー業界の発展を目的に2003年に設立された団体です。
毎年4日間開催されるアジア最大の国際見本市『ワールドスペシャルティコーヒーカンファレンスアンドエキシビション』もSCAJが主催しており、この見本市の最終日にJHDCの決勝が行われます。
今年は10月9日(水)～10月12日(土)の開催。
つまり決勝まであと4日！応援しているだけの身ながら、今からドキドキしっぱなしです。
③萬國珈琲のファイナリスト紹介
JHDCの決勝へと勝ち上がった、萬國珈琲のファイナリストをご紹介します。
◎太田恵美子 店長（萬國珈琲 ザ・モール仙台長町店）
JHDC決勝へと進んだファイナリスト、太田恵美子店長です！
太田店長は、萬國珈琲勤続23年の大ベテラン。
普段は萬國珈琲ザ・モール仙台長町店で店長として店頭に立っています。
★JHDCファイナリストの太田店長へのインタビュー！
1．決勝への意気込みは？
太田店長：楽しむ気持ちで最後までやりきりたいです！
2．抽出のこだわりは？
太田店長：飲んでくれる人にスッと馴染むような、ホッとするような
心地よい温度であるように温度調節をする。
3．コーヒーを好きになったきっかけは？
太田店長：家族をコーヒーが好きだったから自然と楽しむようになりました。
4．好きなコーヒーは？
太田店長：コーヒーらしいブラジルや、グアテマラのようなフルーティなものも好きです。
5．好きなコーヒーのアレンジは？
太田店長：ホッとしたいときに、ミルクで割ってカフェオレを作ります。
そのとき蜂蜜をたっぷり入れるのがこだわりです。
6．コーヒーのペアリングでおすすめのものは？
太田店長：あんこが入った和菓子、チーズケーキ！あんこは、こしあんがマストです。
7．好きなキャラクターは？
太田店長：パンどろぼう、ベイマックス、バズライトイヤー、ポテトヘッド、サリー。
（太田店長の身の回りに、パンどろぼうグッズ多数確認。）
8．コーヒー関係以外の趣味はありますか？
太田店長：休みの日はたっぷり睡眠をとったり、ボーっとリラックスしたりします。
友達と出かけたり業務スーパーに行くのも好きです！
以上！JHDCファイナリスト、萬國珈琲の太田店長の紹介でした。
萬國珈琲ザ・モール仙台長町店に行けば……
ファイナリストが淹れる美味しいコーヒーが飲めちゃいます♪
ぜひお店にもお越しください！！
④ファイナリストのおすすめコーヒー
JHDCファイナリストの太田店長がおすすめするコーヒー。
長町店でも萬國珈琲オンラインストアでも購入できるアイテムをご紹介します！
◎ブラジル カンジュク・・・税込み500円 （10/31までセール中！）
太田店長の好きなコーヒーの1つ！
完熟した果実のような、自然な甘みが感じられるブラジルカンジュク。
現在、オンラインストア上で開催されている『萬國珈琲まつり』にて
通常より約5％OFF！！大変お得な価格で販売中です♪
◎グアテマラ サンタロッサ・・・税込み500円 （10/31までセール中！）
こちらも太田店長の好きなコーヒーの1つ！
焼き菓子のような香ばしさと、柑橘系の優しい香りが感じらるグアテマラサンタロッサ。
こちらも『萬國珈琲まつり』のセール対象商品！
なんと通常より約20％OFF！！今だけの限定価格です♪
◎グアテマラ カラウテ パライネマ アナエロビック・・・税込み1,706円
続いても太田店長が好きなグアテマラのスペシャルティコーヒーです。
シナモンのような風味が感じられる個性的なフレーバーでありながら、
甘味とクリーンな口当たりでバランスの取れたグアテマラカラウテパライネマ。
残念ながらこちらはセールの対象外となっておりますが、配布中のクーポンを
お使いいただけます！スペシャルティらしい個性的なフレーバーをお楽しみください。
上記の商品はどれもオンラインストアにて好評販売中です！
ぜひ覗いてみてくださいね。
⑤必勝祈願
JHDC決勝という大舞台。太田店長には結果を気にせず楽しんでほしい！
ですが！
やっぱりちょっとでも良い結果が出ると嬉しいのもまた事実。
これまでのトレーニングや日々の練習をこなし、太田店長の準備はバッチリでしょう。
なので！
あとは運をかき集めることにしました。
ということで……
やってきました『山形県護国神社』。
こちらで太田店長へ送る運を集めていきます。
まずはお参り。
太田店長の健闘を祈りつつ、上位入賞も願って参りました。
次に、おみくじ。
結果は、大吉！！これはもう間違いありません。確実に運が集まってきました。
そして、絵馬を描くのも忘れずに。
太田店長へのメッセージを添えた絵馬を奉納してきました。
最後に、お守りもゲット。
必勝祈願として、護国神社で販売されている夢叶う守を購入してきました。
この日かき集めた運を全て注入し、決勝前日に大田店長へとお渡しします！
でもやっぱり楽しむことが一番！
神頼みまで済ませてあとは決勝を迎えるばかりとなりました。
太田店長の意気込みのように、決勝でも楽しい気持ちを忘れずにやり切ることが一番！
お店で太田店長に会えたら、ぜひ皆さんからも激励のメッセージをお願いいたします！！
頑張れ！太田店長～！！☕✨